Bellissimo Franciacorta proveniente da vigne più che trentennali. Da proporre come importante aperitivo
Bredasole
Cabajo Magnum
Valutazione Vini&Wines
91/100
Bellissimo Franciacorta proveniente da vigne più che trentennali. Da proporre come importante aperitivo
38,00 €
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Robert Parker
Wine Spectator
James Suckling
Descrizione
Nel Franciacorta Cabajo di Bredasole concorrono tutte le tre uve dell’uvaggio franciacortino: Pinot Bianco, Pinot Nero e Chardonnay in quantità pressoché equivalenti.
Il terroir, di questa vigna più che trentennale, abbraccia la prima ansa del fiume Oglio ed è posta su uno sperone morenico a 260 metri slm.
La fermentazione del mosto avviene, in parte, in piccole botti di rovere per favorire il contatto tra il vino ed il suo buon lievito inizi prima possibile. La sua seconda fermentazione ed il successivo affinamento avviene poi nel formato Magnum.
Servito molto fresco, intorno agli 8-9°C , può essere proposto come importante aperitivo. Si accompagna nella sua consistenza a tutto il pasto, valorizzando antipasti di mare e di terra ed esaltando in particolare piatti elaborati, crostacei, pesci
Dettagli del prodotto
- Zona di Produzione
- Italia
- Regione
- Lombardia - Franciacorta
- Denominazione
- Franciacorta docg
- Annata
- senza annata
- Uvaggio
- 33.4% Chardonnay, 33.3% Pinot Nero, 33.3% Pinot Bianco
- Capacità
- 150 cl
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