Vintage Collection, la rivelazione del metodo classico Ca' del Bosco
Ca' del Bosco
Vintage Collection Extra Brut 2018
Valutazione Vini&Wines
93/100
Vintage Collection, la rivelazione del metodo classico Ca' del Bosco
50,00 €
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Robert Parker
Wine Spectator
James Suckling
Descrizione
Vintage Collection, trilogia di un millesimo: la rivelazione del metodo classico Ca' del Bosco.
Il Vintage Collection Extra Brut 2018 è potenza. Un Franciacorta che esprime la forza del Pinot Nero unito all'eleganza dello Chardonnay e del Pinot Bianco. Solo un basso dosaggio permette di esaltare al meglio il potenziale di questo vino, assicurando nel tempo grande ricchezza e complessità. Un crescendo di aromi destinato a sorprendere.
17 vigne a Chardonnay, dall’età media di 28 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano.
7 vigne a Pinot Nero, dall’età media di 29 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco e Passirano.
2 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 29 anni, ubicate nel Comune di Passirano.
Il Vintage Collection Extra Brut 2018 è quindi il risultato di una sapiente unione di 26 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi
e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.
Dettagli del prodotto
- Zona di Produzione
- Italia
- Regione
- Lombardia - Franciacorta
- Denominazione
- Franciacorta docg
- Annata
- 2018
- Uvaggio
- Chardonnay 65%, Pinot Nero 29%, Pinot Bianco 6%
- Ubicazione vigneti
- 26 vigne diverse, cru
- Età delle vigne
- 31 anni
- Resa viti
- 8.300 kg uva/ha
- Vendemmia
- a mano in piccole cassette
- Dosaggio
- Extra Brut 0.5 g/l.
- Sboccatura
- maggio 2019
- Fermentazione/Maturazione
- 7 mesi in barriques
- Affinamento
- 48 mesi sui lieviti
- Capacità
- 75 cl
- Grado alcolico
- 12.5%
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