Nel Pas Dosé di Mosnel c'è armonia, espressione dell'idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna
Mosnel
Pas Dosé
Valutazione Vini&Wines
90/100
Nel Pas Dosé di Mosnel c'è armonia, espressione dell'idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna
27,00 €
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Robert Parker
Wine Spectator
James Suckling
Descrizione
Da 5 generazioni L’Azienda Mosnel con grande esperienza trasformano le uve pregiate della Franciacorta in emozioni.
L’Azienda Mosnel dispone di circa 41 ettari vitati di proprietà a Docg, suddivisi in diciotto appezzamenti che prevalentemente circondano il nucleo aziendale; così da facilitare lo svolgimento delle operazioni vendemmiali ed assicurare l’arrivo immediato delle uve in cantina per la pressatura. L’Azienda Agricola è condotta con il metodo biologico ai sensi del Reg. CE 834/2007 E 889/2008, controllati da VALORITALIA IT BIO 015.
Il Pas Dosé "Il Mosnel" nasce dall’unione di quattro vini (Chardonnay: 30% fermentato in piccole botti di rovere e 30% frutto di altra annata vinificato in acciaio; Pinot bianco: 30% fermentato in acciaio; Pinot Nero: 10% fermentato in acciaio)
Servono almeno 30 mesi nelle cantine Mosnel perché le nostre uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero possano esprimere tutta la loro armonia nel Pas Dosé, espressione della nostra idea di Franciacorta più fedele al territorio e alla vigna. Nel calice brillante dalle sfumature oro e dal perlage delicato e persistente, il profilo aromatico è contraddistinto da freschezza vitale di cedro e pesca bianca, note fragranti di erbe di campo e fior di limone, con l’energia tesa e vivace che anticipa un sorso asciutto e affilato, dinamico nelle note fresche e sapide, con un finale persistente e armonico. Particolarmente indicato con piatti di pesce e crostacei
Dettagli del prodotto
- Zona di Produzione
- Italia
- Regione
- Lombardia - Franciacorta
- Denominazione
- Franciacorta docg
- Annata
- senza annata
- Uvaggio
- 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero
- Ubicazione vigneti
- esposizione Est – Sud/Est
- Tipologia del terreno
- morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità
- Età delle vigne
- dal 1980 Extra Brut, dal 2005 Pas Dosé
- Sistema di allevamento
- Guyot
- Resa viti
- 80 ql/ha - 52 hl/ha
- Vendemmia
- manuale
- Dosaggio
- Pas Dosè
- Vinificazione
- acciao e barriques
- Fermentazione/Maturazione
- svolge la malolattica
- Affinamento
- almeno 30 mesi sui lieviti
- Capacità
- 75 cl
- Grado alcolico
- 12.5%
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