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Initial. Ebbe tutto inizio con questa etichetta. Blanc de Blancs assemblato su tre annate differenti vinificate in legno. Vins de Réserve in queste percentuali: 45 - 55% dell'annata corrente, 30-35% dell'annata precedente e 15-20% dell'annata di due anni prima.
Regione: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne aoc
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vigna: Avize, Cramant e Oger
Fermentazione: in barrique con soli lieviti indigeni. Malolattica naturale contenuta, niente filtrazione
Batonnage:manuale, settimanale in inverno e mensile in estate
Rèmuage e décorgement: manuale
Affinamento:6 anni sui lieviti
Annata: sans année
Capacità: 75 cl
Dosaggio: brut 1.3 g/l.
Produzione: 35.000 bottiglie anno
Effervescenza: finissima e persistente
Colore: giallo dorato
Profumo: naso affascinante, complesso e dalla spicacta mineralità. Note di burro, spezie e miele. Frutta gialla
Gusto: molto fresco che si oppone all'ossidazione. agrumi e grande mineralità
- Descrizione prodotto
-
Dettagli
Initial. Ebbe tutto inizio con questa etichetta. Blanc de Blancs assemblato su tre annate differenti vinificate in legno. Vins de Réserve in queste percentuali: 45 - 55% dell'annata corrente, 30-35% dell'annata precedente e 15-20% dell'annata di due anni prima.
- Scheda Tecnica
-
Regione: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne aoc
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vigna: Avize, Cramant e Oger
Fermentazione: in barrique con soli lieviti indigeni. Malolattica naturale contenuta, niente filtrazione
Batonnage:manuale, settimanale in inverno e mensile in estate
Rèmuage e décorgement: manuale
Affinamento:6 anni sui lieviti
Annata: sans année
Capacità: 75 cl
Dosaggio: brut 1.3 g/l.
Produzione: 35.000 bottiglie anno
Effervescenza: finissima e persistente
Colore: giallo dorato
Profumo: naso affascinante, complesso e dalla spicacta mineralità. Note di burro, spezie e miele. Frutta gialla
Gusto: molto fresco che si oppone all'ossidazione. agrumi e grande mineralità
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