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Jacques Selosse

Jacques Selosse Initial

Initial, la porta d’ingresso al mondo di Selosse! Il Brut sans année è l'emblema dello stile di questa unica Maison



  • Regione: Francia, Champagne

  • Denominazione: Champagne aoc

  • Uvaggio: 100% Chardonnay

  • Annata: sans année

  • Capacità : 75 cl

Disponibilità: Non disponibile

Qtà: 0

250,00 €

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Dettagli

Initial. Ebbe tutto inizio con questa etichetta. Blanc de Blancs assemblato su tre annate differenti vinificate in legno. Vins de Réserve in queste percentuali: 45 - 55% dell'annata corrente, 30-35% dell'annata precedente e 15-20% dell'annata di due anni prima.

Regione: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne aoc
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vigna: Avize, Cramant e Oger
Fermentazione: in barrique con soli lieviti indigeni. Malolattica naturale contenuta, niente filtrazione
Batonnage:manuale, settimanale in inverno e mensile in estate
Rèmuage e décorgement
: manuale
Affinamento:6 anni sui lieviti
Annata: sans année
Capacità: 75 cl
Dosaggio: brut 1.3 g/l.
Produzione: 35.000 bottiglie anno
Effervescenza: finissima e persistente
Colore: giallo dorato
Profumo: naso affascinante, complesso e dalla spicacta mineralità. Note di burro, spezie e miele. Frutta gialla
Gusto: molto fresco che si oppone all'ossidazione. agrumi e grande mineralità

Descrizione prodotto

Dettagli

Initial. Ebbe tutto inizio con questa etichetta. Blanc de Blancs assemblato su tre annate differenti vinificate in legno. Vins de Réserve in queste percentuali: 45 - 55% dell'annata corrente, 30-35% dell'annata precedente e 15-20% dell'annata di due anni prima.

Scheda Tecnica

Regione: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne aoc
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vigna: Avize, Cramant e Oger
Fermentazione: in barrique con soli lieviti indigeni. Malolattica naturale contenuta, niente filtrazione
Batonnage:manuale, settimanale in inverno e mensile in estate
Rèmuage e décorgement
: manuale
Affinamento:6 anni sui lieviti
Annata: sans année
Capacità: 75 cl
Dosaggio: brut 1.3 g/l.
Produzione: 35.000 bottiglie anno
Effervescenza: finissima e persistente
Colore: giallo dorato
Profumo: naso affascinante, complesso e dalla spicacta mineralità. Note di burro, spezie e miele. Frutta gialla
Gusto: molto fresco che si oppone all'ossidazione. agrumi e grande mineralità