Exlusiv't Extra Brut

L'Exlusiv'T Extra-Brut della Maison Eric Taillet è uno champagne equilibrato ed elegante, molto fruttato, compagno ideale per le belle occasioni.
Terroir de la Vallée de la Marne, coltivato in assenza di erbacidi, affinato in botte almeno per 5 anni col metodo Solera. Messo in bottiglia senza filtrazione e in assenza di malolattica.
Dosaggio 1 g/l con vins de réserve vintage 2004.

Prodotto da 100% uve pinot meunier provenienti dalle vigne di Baslieux. La cuvée di base è composta dal 70% da vino di annata, più il 30% di Vin de Reserve con il metodo Solera (cinque annate precedenti)

Eric Taillet è il più fervente sostenitore del Pinot Meunier. E' il Presidente dell’associazione Meunier Institut, unione tra piccoli produttori della Vallée de la Marne fondata nel 2015 per meglio promuovere e spiegare caratteristiche e potenzialità del “terzo” (dopo pinot noir e chardonnay) vitigno dello Champagne,

La Famiglia Taillet sono vignaioli da quattro generazioni, poco meno di 6 ettari vitati nella valle di Beval, zona settentrionale della Vallè de la Marne, di cui oltre 4 piantati a pinot meunier. Produzione di 35.000 bottiglie all’anno