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Castello di Ama è un azienda vinicola che si estende su una superficie a vigneto di circa 89 ettari, suddivisi in cinque splendide conche che la toponomastica del luogo chiama da sempre con i tradizionali nomi di: Bellavista, San Lorenzo, Casuccia, Bertinga e Montebuoni (con una produzione di vini rinomati Chianti D.O.C.G.).
Nasce con l'annata 2010 dai vigneti più giovani: Berlinga, Bellavista, La Casuccia, San Lorenzo e Montebuono
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Haiku, deriva da una poesia giapponese di soli tre versi, che rispecchia il vino, in pieno, semplice ed essenziale. 12 mesi in barriques
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